Es una Lisolecitina Hidrolizada que maximiza la energía de las grasas, Las lecitinas son hidrolizadas por la
enzima fosfolipasa A2 para formar lisolecitinas o lisofosfolípidos. Aumenta la solubilidad en agua y la emulsificación, las lisolecitinas tienen un valor HLB más alto. La lisofosfatidilcolina (LPC) y la
lisofosfatidil-etanolamina (LPE) son los principales ingredientes activos de Elan®Digest. Mejorando los
procesos de emulsificación de las grasas de los alimentos y la formación micelar.
Conduce a una menor inclusión de grasa/aceite con niveles que dependen del tipo de grasa/aceite, 500 g/t Elan®Digest tiene una matriz de 50 Kcal/kg para mantener el rendimiento igual. Reduciendo los costes del alimento.
Dosificación:
0.25 – 1 kg /Tonelada de alimento
Especies:
| Presentaciones | 20 kg |
|---|
Valoraciones
No hay valoraciones aún.